Kefta

Voy a preparar Kefta para comer. Tengo en la cabeza a los chicos de Marruecos con los que conviví en Granada. Hoy he descubierto que Kefta significa "mano", por la manera en la que el plato se prepara. He dado un rápido vistazo a los ingredientes y tengo de todo, incluso "manos". A Othman cocinar le recordaba a su madre. Ahora sólo le faltan unos meses para poder volver a verla. Me alegra mucho ésto. Hoy celebraré esta noticia acordándome gastronómicamente de ellos.